f

Get in on this viral marvel and start spreading that buzz! Buzzy was made for all up and coming modern publishers & magazines!

Fb. In. Tw. Be.

PĂ„ Aarhus streetfood marked er der gang i gryderne. Et sultent publikum gĂžr sin entrĂ© og valget mellem mexicanske tacos, pad thai eller amerikansk barbecue bliver vendt og drejet. De levende kĂžkkener er klar til at servere, den eneste de venter pĂ„, er dig – “hvilken verdensdel kunne du tĂŠnke dig at smage pĂ„?”

En verden af indtryk

Klokken nÊrmer sig 17:30 og pÄ den gamle rutebilstation i Aarhus strÞmmer folk til fra nÊr og fjern. Duften af stegt flÊsk blandes med en sydlandsk duft af vietnamesiske forÄrsruller. MÞrket er ved at falde pÄ udenfor, men indenfor er der lys og liv omkring de mange levende og smÄ garager. Ved fÞrste Þjekast fÄr du Þje pÄ burgere og fritter, der langes over disken, men i det fjerne kan du hÞre nogen tale om tarteletter, der smager som mormor plejede at lave dem. Du kan mÊrke sulten, der begynder at indfinde sig, men udvalget skriger efter at blive set og hÞrt og smagt pÄ. Hvad skal du vÊlge?

Midtpunktet i byen

I midten samles folk, der allerede har taget beslutningen. Beslutningen om, hvorvidt den i aften stĂ„r pĂ„ fremmede retter fra et fjernt verdenshjĂžrne eller pĂ„ traditionel dansk mad, som de alligevel ikke ville kunne lave bedre selv. De samles omkring borde og bĂŠnke, med deres velanrettede plates, bakker og skĂ„le – nogle endda med en hotdog casually i hĂ„nden. Og lĂŠngere inde blandt de mange livlige kĂžkkener i streetfood markedet i Aarhus, stĂ„r en gruppe og hĂŠnger ud i hallens cocktail og vinbar. KulĂžrte lamper i loftet sĂŠtter den helt rigtige stemning og selv de, der er godt mĂŠtte er ikke pĂ„ vej hjem endnu. 

Mad fra hele verden

Du er kommet for at smage byens streetfood. Aarhus Streetfood, som allerede nu har fĂ„et din opmĂŠrksomhed. Med over 20 forskellige kĂžkkener med mad fra hele verden og du skal ikke vĂŠre bange for at gĂ„ sulten i seng denne aften. De indbydende smĂ„ garager, tager hĂ„nd om din sult. SĂždt, salt eller umami – hvad har du lyst til at sĂŠtte tĂŠnderne i, i aften? Aarhus Streetfood got you covered!

Den helt rigtige atmosfĂŠre

Om den helt perfekte streetfood atmosfĂŠre kommer fra omgivelserne. Den gamle rutebilstation, de smĂ„ garager, byen, der summer lige udenfor. Eller om den kommer fra de mange selvudnĂŠvnte kĂžkkenchefer, autodidakte kokke og madentusiaster – det skal ikke kunne siges. Men stemningen, den er i hvert fald pĂ„ plads. Siden 2016 har Aarhus haft sit helt eget madmekka, i hjertet af byen. Og stedet har siden sin Ă„bning vĂŠret ret sĂ„ velbesĂžgt.

Fokus pÄ kvalitet og friske rÄvarer

Blandt de godt og vel 25 forskellige smÄ kÞkkener, finder du mad fra hele verden og med hele verden mener vi, hele verden. Selvom det kan virke som om, at der er langt fra frikadeller til jerk chicken fra Caribien, sÄ har Aarhus Streetfood samlet det hele under ét tag. Med fokus pÄ udvalg, kvalitet og friske rÄvarer, byder de indenfor i et univers af velkendte og nye udenlandske smage. Alle kan ansÞge om et kÞkken i Aarhus Streetfood. Men kÞkkenet skal leve op til konceptet og grundvÊrdierne for at fÄ en plads.  

Alle elsker streetfood

FĂŠnomenet streetfood stammer egentlig oprindeligt fra markeder i de mindre velstĂ„ende byer i blandt andet U-lande. Her bliver maden lavet pĂ„ stedet og langet hurtigt over disken. Streetfood er altsĂ„ kendt blandt folk som vĂŠrende mad, der typisk kan spises stĂ„ende uden sĂ„ meget bĂžvl og som tilmed er billigt. Den vestlige verden har de senere Ă„r udviklet pĂ„ konceptet og streetfood markeder og foodtrucks er skudt op i topmoderne storbyer. Dog med et lidt andet take pĂ„ den billige og mĂ„ske mindre kvalitetssikre madkultur. Streetfood er ikke lĂŠngere noget vesterlĂŠndinge tager til for at fĂ„ et hurtigt og billigt mĂ„ltid. Det er et samlingspunkt for kulturelle smagsoplevelser – og selvom priserne har fulgt den opadgĂ„ende popularitetskurve har vi danskere taget fĂŠnomenet til os. 

PrÞv lidt af det hele 

Hos Aarhus Streetfood ligger priserne pÄ et klassisk niveau for streetfood markeder i Danmark. Du kan sagtens fÄ et mÄltid for 50 kroner, men det er ikke sikkert at du kan nÞjes med ét mÄltid, hvis du skal blive mÊt. Men fordelen ved de mindre portioner er ogsÄ, at du kan bestille lidt forskellige retter og pÄ den mÄde fÄ mulighed for at smage pÄ lidt af hvert. Dertil har du mulighed for at supplere dine nÞje udvalgte retter med alt fra en lÊskende drink til en high class vin. MÄske er det ogsÄ derfor, at Aarhus Streetfood ligesÄ meget er et socialt mÞdested blandt mennesker, som det er et spisested. 

Servering hele Ă„ret rundt

Kommer du forbi Aarhus Streetfood om sommeren, skal du sikre dig en plads udendÞrs, pÄ rutebilstationens Äbne terrasse. Her kan du udover at indtage dine forskellige mÄltider, nyde sommerstemningen under Äben himmel. Her sidder du i de rustikke gÄrdmÞbler, der passer perfekt ind i de rÄ omgivelser. Stilen har de fanget og pÄ en god dag vil du fÞle, at du sidder midt i New York eller en anden chic storby. Satser du pÄ at sidde udendÞrs pÄ en varm sommerdag. SÄ anbefaler Aarhus Streetfood selv, at du skal komme udenfor rush hour, som er ml. 17:30-20, da det ikke er muligt at reservere bord. Heldigvis har streetfood marked i Aarhus Äbent fra klokken 11:30 hver dag. Der burde derfor vÊre rigelig mulighed for et succesfuldt besÞg. Kommer du i frokosttiden, er der til med frokost tilbud hos flere af de smÄ kÞkkener.  

Dessert?

Kan du ogsĂ„ mĂŠrke trangen efter noget sĂždt? De mange indtryk fĂ„r dig til at hungre efter sukker, den sĂžde sult skal stilles og det kan kun gĂ„ for langsomt. GĂ„ pĂ„ opdagelse blandt overdĂ„dige crepes, oversized chocolate chip cookies og brownies. Aarhus Streetfood har hvad du, har behov for. Ikke alle kĂžkkenerne har valgt, at satse pĂ„ hovedretten. MĂ„ske kommer du udelukkende efter en dessert? Smut forbi kaffebaren og hent en lattĂ© til at skylde de syndige desserter ned, inden du dribler hjemad – eller mod cocktailbaren. 

 

Find inspiration til andre spisesteder i Aarhus i vores madguide.

 

Jeg er meget nysgerrig pÄ at udforske og opleve de mange muligheder, der er i Aarhus. Mine primÊre interesser er sport og events, hvorfor de fleste af mine artikler vil komme til at omhandle dette.

jacob@tipaarhus.dk

Privatlivspolitik