Boller op, boller ned, boller i min maaave! Noget af det bedste ved januar og februar er, at byens bagerier disker op med nybagte og velsmagende fastelavnsboller. Men hvor skal du købe dine fastelavnsboller i Aarhus? Vi giver dig vores guide til byens bedste fastelavnsboller. Og der er noget for enhver smag, så både marcipan-elskeren, flødeskums-elskeren og creme-elskeren er tilfredse.

• Er du i gang med eksamenslæsning? Her er de fem bedste studiecaféer i Aarhus!

MIBmadmarked og bageri – Luksus fastelavnsboller

Langenæs, Risskov, Aarhus Ø, Åbyhøj eller Tirstrup

Fastelavnsboller af de bedste råvarer, og den bedste kvalitet. Tag forbi MIBmadmarked og bageri og smag på de lækre fastelavnsboller. I år præsenterer MIB to helt nye fastelavnsboller, så du ud over den gammeldags med fyld af borgmestermasse, creme og chokoladestykker også kan få:

• Fastelavnsbolle med hindbærkompot, konditorcreme og friskpisket fløde. Dybbet i chokolade med hasselnødder og toppet med et låg af marcipan.
• Fastelavnsbolle med solbærkompot, Sarah Bernhardt creme og konditorcreme. Dyppet i mørk chokolade med hasselnødder og toppet med et låg af marcipan.

Briancon – fastelavnsboller til marcipanelskeren

Åboulevarden 53 – 8000 Aarhus C

Hvis du elsker marcipan, skal du uden tvivl prøve Briancons populære fastelavnsboller. I år disker de op med hele fire varianter, der alle er med creme og marcipan. Du finder:

• Creme uden ekstra
• Hindbær
• Mørk chokolade
• Havtorn og mørk chokolade

En personlige favorit er uden tvivl hindbær-varianten, der giver den perfekte kombination af surt og sødt.

Lagkagehuset – Flødeskum for alle pengene

Hos Lagkagehuset finder du et kæmpestort udvalg af farverige fastelavnsboller. De er bestemt ikke bange for at eksperimentere med nye smagsvarianter, men du finder også alle de klassiske med creme og chokolade og wienerbrødsfastelavnsboller. Deres udvalg er en sand flødeskumfest, så er du vild med flødeskum, skal du helt sikkert forbi Lagkagehuset inden fastelavn.

Flødefastelavnsboller med fløde kommer i fire varianter:

• Vaniljecreme
• Hindbær og Sarah Bernhardt
• Blåbær og nougat
• Mokka og saltkaramel

Og så har lagkagehuset netop lanceret en helt ny og vegansk udgave af sprød wienerdej, bagte rabarber, hindbærkompot og -fromage pyntet med hindbærflødeskum og tørret kornblomst.

Mor Anna – Klassiske og smukke

Mejlgade 5 – 8000 Århus C

Hos Mor Anna på Mejlgade finder du altid lækkert bagværk – og de har selvfølgelig også fastelavnsboller på menuen. Du kan få fingrene i de klassiske gammeldagsfastelavnsboller med creme – og wienerbrødsfastelavnsbollerne med creme og hindbær.

Men du finder også nogle fantatiske flødeskumsfastelavnsboller i hele fire varianter:

• Citron creme
• Abrikos og fløde
• Sarah Bernhardt
• Hindbær creme

Schweizerbageriet – Stort udvalg til enhver smag

M.P Bruuns Gade 56 – 8000 Aarhus C

Det er ikke uden grund at Schweizerbageriet gennem tiden har vundet flere priser for byens bedste bagværk, og hvad angår fastelavnsboller, er de også med i førergruppen!

Bag disken i Bruunsgade finder du tre forskellige slags fastelavnsboller. Du finder de gammeldags fastelavnsboller lavet på gærdej med remonce og chokoladestykker, wienerbrødsfastelavnsboller med creme og med hindbær og flødeskumsfastelavnsboller.

Her er hele fire varianter:

• Vaniljecreme, flødeskum og hindbær
• Vaniljecreme, flødeskum og svesker
• Vaniljecreme og flødeskum
• Sarah Bernhardt-mousse

Læs også: Shopping muligheder i Aarhus

Spottag Bakery

Kridthøjvej 2 – 8270 Højbjerg

I hjertet af Højbjerg ligger Spottag Bakery, der har kvalitetsbagværk på hylderne. Her finder du selvfølgelig de klassiske gammeldags fastelavnsboller, der er lavet på gærdej med creme og marcipan.
Wienerbrødsvarianten kan du få i to varianter! Der er den åbne, som kan fås med sveske, æble, hindbær eller creme – og den lukkede med marcipan, creme eller sukker.

Flødefastelavnsbollerne kan du få helt klassiske eller med et twist. Der er:

• Hindbær
• Creme
• Hofcreme
• Knust karamel
• Solbærrom

Jumbo

Mindet 4D og Ankersgade 12B, 8000 Aarhus C

Jumbo har været på alle brød-entusiasters læber siden bageriet åbnede på Sydhavnen i 2018. I 2021 blev Jumbo udvidet med en lille café på Ankersgade og begge steder kan du få to slags saftige fastelavnsboller med kardemomme.

Den ene variant er en gammeldags fastelavnsbolle med vaniljecreme og mandelremonce. Er du mere til den svenske ‘semla’, kan den på Jumbo fås med marzipancreme, brændte mandler og flødeskum.

Her kan du dog først sætte tænderne i det lækre bagværk fra en måned før fastelavn.

Emma Emma

Gammel Munkegade 5 – 8000 Aarhus C

Billede fra Emma Emma

Er du til en flot lyserød fastelavnsbolle, skal du prøve Emma Emmas udgave. Den findes i to varianter. Én er med fyldt med marcipan, rosencreme og solbær, og så har de lige lanceret en ny variant med estragon og hindbær.

Det smarte er, at du kan bestille dine fastelavnsboller på deres hjemmeside og hente dem i caféen, hvis du vil være helt sikker på at få fingerne i dem. Og det anbefales!

DavidBreadHead

Ny Munkegade 4B

I år kan du igen sætte tænderne i den lækre gammeldags fastelavnsbolle fra DavidBreadHead! Det alternative surdejs-‘baking studio’ har kreeret en lækker, klassisk fastelavnsbolle med vaniljecreme, blåbær og marcipan, pyntet med smeltet chokolade og smukke, spiselige blomster.

… hvis jeg ingen boller får, så laver jeg ballade. Velbekomme! Og ønsker du at læse mere om det aarhusianske bagværk, kan du finde vores guide til byens bedste bagværk her.